商丘历史悠久，民风古朴。作为中国历史文化名城，历代文化在此都有丰厚的积淀，有许多在别处看不到的文化现象在商丘还有保留，并形成一种商丘所独有的、独特的“本土文化”。

  进入新世纪了，人的生产方式每天都在改变，生活方式每天都在改变，人们的观念每天也都在改变，但总有一些是一时难以改变的和变不了的，并由这些显示着人自己与历史的关系，与自己脚下这块土地的关系。公元前7至8世纪，周朝宋国（商丘）作《商颂》，以祭祀成汤，其悲凉的曲调延绵至今。东周列国时，宋国人在盖房打夯时扯起嗓门唱出的《杵歌》（即夯歌），至今仍在商丘流传，古声古韵，至今仍余音绕梁……

  作为“本土文化”的重要体现，商丘的庙会文化、戏曲文化、民间舞蹈、民间工艺、饮食文化超越时空，仍然显示着诱人的魅力。

  庙会文化

  庙会文化由远古时期的祭祀活动发展而来，其内容表达了人们对自然、图腾、祖先等的崇拜或纪念并成为社会文化的一种方式和组成部分。

  火神台庙会是商丘最为古老和盛大的庙会，简称“台会”，老百姓又称其为“朝台”。它是由人们对祖先阏伯（火神）的祭祀演变成盛大的庙会，距今已延续四千多年的时间。每年农历正月初四至初八，许多参加祭祀和庙会的人们，为阏伯添土圆坟并以敲打木棒、石块，吟诵悼念之词等古老的方式祭祀阏伯。随着时间的推移，朝台的人越来越多，香火越来越盛，至唐代已发展成相当隆重的庙会。据考证，火神台庙会至清代乾隆年间最为盛大。

  各地的香客朝台各有程式，五彩纷呈，是一种各地民俗的大展示，内容丰富多彩，观者人山人海。台会上，各地的地方戏、曲艺、杂技、魔术及高跷、鬼会、竹马、旱船、肘歌、花棍、独杆轿、武术、龙灯等等各种民间艺术的表演琳琅满目，令人目不暇接。各路能工巧匠制作的泥老虎、布老虎、布娃娃、花枪、花剑、花刀、泥狗、泥鸡、面人、糖人、花灯笼、琉璃蹦蹦、泥响儿、竹响儿等等，品种繁多，制作精巧，造型美观，色彩鲜艳，尽显民间艺术水平，令人叹为观止，其叫卖声也是各色腔调，此声盖过彼声。朝台的人们大多要买上一两件给孩子作为过年礼物的喜庆之物，让其尽兴玩耍，以增添喜庆和吉利气氛。庙会之上还有人另辟场地斗鸡、斗狗、斗羊、斗蟋蟀，或进行赛牛和逮猪比赛，非常热闹有趣。留给人们印象最深的是当地百姓晚上表演“火龙舞”。在商丘，除火神台会以外，还有“白云寺庙会”、“芒砀山庙会”、“玉皇庙会”、“伊尹墓庙会”和“木兰庙会”等。

  戏曲文化

  戏曲文化也是十分独特的。在商丘戏曲文化方面占统治地位的是豫剧，如果在商丘城乡行走，不管走到哪里，在耳边回响的始终是那大腔大调的河南梆子腔。商丘人听起河南梆子来，是那样的如醉如痴、物我两忘。所以，有人说，河南梆子就像“海洛因”一样，已融化在了商丘人的血液中。很难想象，如果没有了河南梆子，商丘人的日子会怎么过。早在北宋时期，城南五里的汴河边便出现了河市乐和“撂地”演出的艺人。宋元祐六年（1091年），此地重建了大型演出场所“照碧堂”，日夜都有戏曲演出。清乾隆年间，梆子戏传入商丘。由于受民风民俗、语言及乡土艺术的影响，形成了具有鲜明地方特色的“河南东路梆子”——豫剧豫东调。豫剧豫东调曲调高亢、激越，女声唱腔明快、花俏，男声唱腔粗犷、大气、豪放，集中体现了商丘人坦荡、直率的性格。

  民间舞蹈

  商丘从古到今沿袭下来的民间舞蹈有三十多种，如龙灯、高跷、舞狮、旱船、竹马、火老虎、二鬼摔跤、老背少、花鼓舞、蹦伞、顶灯、独杆轿、顶塔、抬花轿、扑蝶舞、肘歌、串果园、鬼会、锔缸舞、小车舞、拉驴、挑花篮、秧歌舞、霸王鞭、挑经舞、大头和尚戏翠翠等等，极具地方色彩。

  民间工艺

  商丘人心灵手巧，民间工艺美术品种繁多，如剪纸、刺绣、编织、石刻、木刻、泥塑、面人、焰火等，能工巧匠辈出。

  商丘剪纸作为一种民间艺术，有着悠久的历史，各地的剪纸风格迥异。河南的剪纸发展为豫东、豫西两大流派。豫西剪纸多为传统剪纸，豫东剪纸多取材于现代人们的日常生活，反映民风民情，汲取皮影、泥塑、木偶、刺绣、民间印染传统工艺的营养。

  商丘手绣分刺绣、彩绣、平绣、勒绣、刁平绣等。自古以来，商丘人民就有植桑养蚕、织帛绣花的传统。因古有宋国、宋州、宋城之称，故商丘手绣亦称“宋绣”。北宋时，宋绣曾风靡汴梁。抽纱刺绣产品织工细致、技术精湛、图案美观、色彩素雅，主要产品有生丝台布、刁平绣、棒槌花边、归德花边、万丝绸被面、富丽丝台布、礼拜帽、钩针衣、床罩及各种装饰品。

  宋州柳编始于宋代。宋州柳编所用柳条枝均匀细长，坚韧洁白，适于制作各种日常用具和工艺果篮、屏风、壁篮、野餐篮、毛巾篮、航空箱、婚礼箱、书架等。宋州柳编制品工艺讲究，古朴天然，能洗涤，不变形，是人们生活的必需品，更是馈赠亲友的佳品。

  饮食文化

  商丘作为中华文化的发祥地之一，亦是中华古老饮食文化的荟萃之地，品尝颇具古风的菜肴和小吃也就成了许多游客来商丘的目的之一。

  商丘菜法乎自然，用料真实，原汁原味，有色香味浓之誉，无华而不实之嫌。所用器皿也是大盘子、大碗，看上去大开眼界，吃起来大气磅礴，与现今市面上风行的某些华而不实、矫揉造作的餐饮烹饪之风相比真是有天壤之别。其中比较有特色的、足以尽显中原传统烹饪技艺的菜肴有砂锅羊肉、子衣炖甲鱼、乌鸡炖子衣、垛子羊肉、虫草炖葫芦鸡腿、炸八宝葫芦鸭、葱烧梅花参、翡翠鱼肚、三秋烤河鳗、三秋酸辣汤等，还有开花烧饼、葱油饼、胡辣汤、油茶等一些特色小吃也是远近闻名，令人回味无穷。